[] طبق مميز جداً وله فوائد غذائية كتيرة []

كبدة إسكندراني
ه
هذا طبق
مميز جدا اذا أردت تحضير وجبة عشاء
وأيضا له فوائد غذائية كتيرة ولا يأخذ وقت في تحضيره..


المقادير:
1/2 كيلو كبدة طازجة ومقطّعة شرائح رفيعة
۲ حبة فلفل أخضر مقطعة
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
٥ فصوص ثوم
حبة طماطم مقطّعة قطعاً صغيرة
۳ معالق كبيرة خل
عصير ليمونة
زيت زيتون
ملح - فلفل أسود - شطة (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- نحط الكبدة في طبق كي تبلل مع
عصير الليمون والخل والملح والفلفل والشطة.
2- ضعي الزيت على النار وأضيفي فيه الثوم وحمريه قليلاً، وبعد ما لونه يتحول ذهبي ضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار.
3- وبعد هذا ضيفي الكبدة وفي الآخر ضيفي الطماطم المقطّعة، وقلبيهم قليلاً على نار هادئة لغاية ما تحسّي إن الكبدة استوت، وبعد هذا قدّميها وهي سخنة.. وباللهنا والشفا.

لا شكر على واجب